2 декабря 2011 Хороший салат! У меня тоже вся семья его любит. Я верхний слой немного смазываю майнезом, по краям салатника рву салатные листочки тоненько, такое обрамление, а по всему салату нарезаю тонко соломкой чернослив и получается как черные прожилки у березки У меня тоже салат "Белая береза" все любят, только я еще свежий огурец добавляю и желтки с белками разделяю в разные слои. А еще я и все домашние и друзья обожают такой салат: отварное мясо нарезать полосками, смешать с кукурузой, 2 пачками сухариков (я беру длинненькие с беконом), и луковицей. Лук нарезать тоненькими полукольцами, залить кипятком на 1 минуту или чуть дольше, чтобы горечь ушла, слить и на 15-20 минут залить маринадом (уксус, соль, сахар). Заправить майонезом, лучше незадолго до подачи на стол. Но его и на второй день очень вкусно есть (если останется конечно) Лена1973, kolobochek, Loculus и 1 другой сказали спасибо Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
4 декабря 2011 "Кексы от свекрови". Из расчета на 10 средних формочек для кексов 175-200 гр маргарина 1 неполный стакан сахара 1/2 чай.лож.соды уксус (гасить соду) 3 яйца 1,5 стакана муки 0,5 стакакна изюма Маргарин рзмягчить (я резала)и растереть с сахаром до бела,использовала миксер,добавить по одному 3 яйца не прекращая взбивать,затем соду гашенную уксусом,и постепенно добавлять муку.Запаренный изюм добавить и аккуратно перемешать массу.Разложить тесто по формочкам и поставить в разогретую духовку. Выпекать при температуре 180 около 40-60 мин. ПыСы Можно так же до добавить ванильный сахар,ромовую эсенцию или кусочки шоколада-вариаций море. Лена1973, veravas, ГАЛИНА_С и 2 других сказали спасибо Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
6 декабря 2011 как правило многие из нас готовят селедку под шубой,вот несколько примеров сервировки: Маруська, Евгения Чичкова, Lapyshok и 6 других сказали спасибо Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
6 декабря 2011 Ингредиенты: Филе курицы - 300 г Огурец свежий - 2 шт Сыр твёрдый -100 г Перец болгарский - 1 шт Листья салата Оливки без косточек - 100 г Орех грецкий - 50 г Миндаль - 50 г Майонез - 100 г Сметана - 100 г Горчица - 1 ст ложка Филе курицы отварить, остудить и разобрать на волокна,готовую курицу перекладываем в глубокое блюдо,сыр нарезаем тонкой соломкой,огурцы очищаем от кожуры и нарезаем соломкой,болгарский перец нарезаем так же, тонкой соломкой,оливки нарезаем тонкой соломкой,орехи стараемся нарезать как можно мельче,крупно нарезаем листья салата. Для заправки смешиваем сметану, майонез и горчицу,масса должна получится однородной, без комочков, приятного кремового цвета. Все ингредиенты салата перемешиваем в глубокой ёмкости Для украшения салата нам надо сделать свечу из сыра, вырезав прямоугольник. Также берём немного нарезанного салата. Сырный прямоугольник кладём в центр блюда, салатом украшаем края по окружности. Из красного перца вырезаем огонёк свечи и праздничный бант. Также, произвольно, украшаем салат орехами и оливками. Ваш замечательный новогодний салат готов! madamma, Лена1973, МарияМирабелла и 3 других сказали спасибо Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
6 декабря 2011 плохо видно но последнем фото, это елочка, та же самая селедка под шубой только выложена елочкой и посыпана укропом,а в качестве гирлянды гранатовые зернышки Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
6 декабря 2011 200 г копченой курицы 150-200 г плавленого сыра 3-4 клубня картофеля 3 яйца 1 головка репчатого лука 1 банка консервированной кукурузы орешки (любые) миндаль сосновые ветки или розмарин майонез Способ приготовления: Такой новогодний салат отлично украсит новогодний стол, придется по вкусу всем домашним и гостям. Отварить до готовности картофель и яйца, потереть отдельно на крупной терке. Нарезать курицу кубиками, мелко нарезать лук, обдать его кипятком, натереть сыр на терке, перемешать с рублеными орешками. Выложить новогодний салат «Сосновые шишки» на блюдо слоями, каждый смазывая майонезом и придавая салату форму шишек: картофель, курица, лук, кукуруза, яйца, смесь сыра с орехами. Обмазать майонезом и оформить новогодний салат «Сосновые шишки» миндалем, зеленью и сосновыми ветками Rina, чеба, Раджана и 9 других сказали спасибо Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
6 декабря 2011 Всем-всем девочкам большое СПАСИБО за рецепты, очень много узнала нового,обязательно буду применять! kolobochek - Анжелика! Вы предлагаете такие ШЕДЕВРЫ есть?! Я бы только на них смотрела в восхищении, сколько фантазии! Lapyshok сказал(а) спасибо Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
6 декабря 2011 я очень люблю готовить,всегда пробую новинки! и оформление для меня оч.важно.И всякий раз мои .... говорят,мы это не можем есть!!! жалко!!! но потом съедается все! правда сначала все фотографируют Лена1973 и Lapyshok сказали спасибо Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
6 декабря 2011 я очень люблю готовить,всегда пробую новинки! и оформление для меня оч.важно.И всякий раз мои .... говорят,мы это не можем есть!!! жалко!!! но потом съедается все! правда сначала все фотографируют То же самое! Анжелика, очень насмешила селедкой-снегурочкой. Непременно такую изготовлю! Lapyshok, Loculus и kolobochek сказали спасибо Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
6 декабря 2011 я очень люблю готовить,всегда пробую новинки! А я очень НЕ люблю готовить, поэтому все делаю быстро и просто,хорошо, что мои мальчики, муж и сын, не привереды и всеядны, трескают все подряд, лишь бы побольше, правда не едят полуфабрикаты и пельмени из магазина, поэтому сама готовлю. Но праздники - дело святое, тут уж и я стараюсь удивить и побаловать их. Lapyshok сказал(а) спасибо Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
6 декабря 2011 kolobochek, Великолепное оформление!Это настоящие шедевры! Обязательно буду пробовать! kolobochek сказал(а) спасибо Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
7 декабря 2011 kolobochek, Lusha73, девочки, какую красоту вы принесли! Анжелика, салалтик в виде шишек - открытие для меня! Я теперь точно знаю, что будет украшение салатного меню Lapyshok и Lusha73 сказали спасибо Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
7 декабря 2011 За идею салата-шишки огромное спасибо! Обязательно приготовлю! В принципе так можно оформить любой салат. И даже картофельное пюре. Lapyshok сказал(а) спасибо Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
7 декабря 2011 Девочки, а на горячее, что готовите? Я вот думаю, нам на 2-х готовить или нет...Я сделаю оливье (обожаю!!) и селедку под шубой (муж любит), нарезку рыбки, оливки там, помидорки и..вот думаю, надо ли делать горячее..или я уже салатами объемся навеки... А если и делать..то что?? мама раньше всегда курицу делала и мясо по-французски..)))И холодец всегда был обязательно.. А мне прямо в голову ничего не идет..рыбу делать не буду - я ее не переношу вообще физически..а что делать из мяса или птицы..? А вообще в НГ у меня любимое - это 01.01 С утречка оливьешечку ням-ням-ням.. Lapyshok сказал(а) спасибо Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
7 декабря 2011 Я на горячее буду наверно рыбу запекать.Форель или лосось,филешку в фольге .Просто сбрызну лимоном,соль,прованские травы и всё.Просто,быстро,вкусно. Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
7 декабря 2011 Буквально полчаса назад читала, как нужно встречать год дракона. Он, как оказалось, абсолютно всеяден. Главное, что бы блюда были с минимальной термической обработкой (маринованное мясо и рыба), или приготовленной в непосредственной близости от накрытого стола и гостей. Ох, и горячая же ночка ожидает наших пожарных!))) Полуфабрикаты, приготовленные заранее ему(дракону) не по вкусу. Lapyshok сказал(а) спасибо Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
7 декабря 2011 Я на горячее буду наверно рыбу запекать.Форель или лосось,филешку в фольге .Просто сбрызну лимоном,соль,прованские травы и всё.Просто,быстро,вкусно. везучка..а я рыбу не переношу Скушаю кусочек и усе....и ничего с собой поделать не могу, также и креветки, мидии...только устрицы могу есть. А от кусочка рыбки - у меня как отравление, тошнота до потери сознания А как иногда хочется!!! куплю, приготовлю, съем и...... Lapyshok сказал(а) спасибо Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
7 декабря 2011 Очень вкусная тема!!! У меня с украшательством всегда плохо, поэтому я восторгалась какую красоту можно на стол поставить!!! Девочки, на горячее могу предложить рулеты из филе судака с креветкой и сладким перцем. Немного затратно по времени, но поверьте, ваши усилия оценят. : -) если интересно, могу утречком прям мастер-класс показать пошагово. Сейчас поздно и я с телефона)))) Lapyshok сказал(а) спасибо Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
8 декабря 2011 Алёна, конечно, интересно! Заинтриговала очень такой вкуснотищей Lapyshok сказал(а) спасибо Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
8 декабря 2011 очень простое, но вкусное,а главное красивое блюдо! Курица в ананасе филе курицы; сыр; томаты черри, нарезанный кольцами лук-порей- ( по желанию я не добавляю) майонез,сметана 50-50% Ананас разрезать пополам,самое главное аккуратно разрезать хвостик, сделать лодочку,т.е вычистить Куриное филе промыть, обсушить, нарезать соломкой, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета, положить кусочки ананасов, жарить еще 2-3минуты. Затем добавить разрезанные пополам томаты черри, нарезанный кольцами лук-порей, жарить 2-3минуты. смешать майонез и сметану, соответственно посолить, поперчить, можно добавить карри, вообщем кто,что любит и потушить еще мин 10-15.Половинки ананасов обернуть фольгой, начинить курицей с ананасами и томатами, посыпать тертым сыром и запекать в нагретой до 180°С духовке 15-20минут, до золотистой сырной корочки. При подаче с ананасов снять фольгу, выложить на тарелки, украсить зеленью и подавать. untitled.bmp Маруська, Евгения Чичкова, Lapyshok и 3 других сказали спасибо Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
8 декабря 2011 Очень вкусная тема!!! У меня с украшательством всегда плохо, поэтому я восторгалась какую красоту можно на стол поставить!!! Девочки, на горячее могу предложить рулеты из филе судака с креветкой и сладким перцем. Немного затратно по времени, но поверьте, ваши усилия оценят. : -) если интересно, могу утречком прям мастер-класс показать пошагово. Сейчас поздно и я с телефона)))) Конечно хотим! Кое-кто уже слюной изошол, ожидаючи. Lapyshok сказал(а) спасибо Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
8 декабря 2011 Алена!конечно интересно!ждем девочки!сегодня нарвалась в интернете та вот такую красоту!обязательно сделаю,может кому пригодиться. Яблочки тоненько нарезать, потомить в сахарном сиропе 3-5 минут, и разложить на полоски из слоеного недрожжевого теста, скрутить розочки, остаточки теста подренть под них и в духовку. Можно сверху посыпать корицей или сахарной пудрой Раджана, t-a-t-a, Loren и 14 других сказали спасибо Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
8 декабря 2011 итак, рулеты из филе судака, с начинкой из креветки, сладкого перца. нам понадобиться: *филе судака-из расчета 1 филе=1 порция *креветка-по числу порций (по одной на порцию) *перец сладкий (цветной)-1 штука *1/2 лимона *листья петрушки -1 пучок *сливки-0,3 литра (33%)-для соуса *помидор-1/2 1 штуки *укроп-по вкусу для соуса *пищевая пленка *соль, перец по вкусу приготовление Подготавливаем креветки. моем, чистим и выпрямляем. Можно это сделать следующим образом. Креветку положить на разделочную доску "спинкой" и делаем надрезы на "брюшке". Достачно 3,4-х надрезов. Затем кладем на разделочную доску разрезами вниз и слегка прижимаем по всей длине. Креветка издаст "хрустящий" звук, значит готова. филе судака моем, обсушиваем, солим, перчим по вкусу, сбрызгиваем лимонным соком; перец нарезаем ломтиками, петрушку обрываем от веточек, промываем, обсушиваем. На филе судака выкладываем листья петрушки, затем, начиная от хвоста, кладем 1 ломтик перчика, креветку, снова перчик и заворачиваем на "1 оборот", затем кладем ещё один ломтик перчика-таким образом он закрепит наш рулет. Заворачиваем рулетик. Это будет конечный этап для обладательниц пароварки. Рулетики можно выкладывать в парварку и готовить 12-15 минут. Для тех, кто не обзавелся пароваркой, продолжаем разговор. Далее мы будем готовить рулетики к окончательному приготовлению. Здесь нам понадобиться пищевая пленка. Каждый рулетик заворачиваем в пищевую пленку, оставляя по бокам хвостики. Эти хвостики очень хорошо закручиваем, как конфетку. Подгибаем и делаем второй слой из пленки поверх закрученных хвостиков. Это не даст рулетикам развернуться и будет плотно их держать. Подобным образом заворачиваем каждый рулетик. Самую большую кастрюлю, наполняем водой и ставим на плиту. Воде даем закипеть. В кипящую воду кладем аккуратно наши рулетики. Большая емкость кастрюли нужна для того, чтобы рулетики плавали там без стеснения, хорошенько проварились, а пленка не имела бы возможности плипнуть к стенкам кастрюли. Варим 30 минут. Тем временем готовим соус. Для этого наливаем сливки в сотейник и выпариваем их до густоты сметаны. Добавляем соль, мелко порезанную помидорку, укропчик, хорошо размешиваем. готовы наши рулеты, вынимаем аккуратненько и освобождаем от пленки. Разрезаем, подаем с соусом на листьях салата. В качестве гарнира может быть фаршированный картофель. Приятнейшего аппетита!!! По фаршированному картофелю тоже могу поделиться, если кому-то интересно. У меня еще есть мастер-классы по кулинарии чеба, t-a-t-a, Эжени и 9 других сказали спасибо Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
8 декабря 2011 не понимаю почему повторно прикрепился файл... внизу... я этого не хотела... Поделиться сообщением Ссылка на сообщение
