Побалуем себя и любимых (книга вкусных рецептов)

[Elena-Lena 294 6137]

6 часов назад, makalicha1970 сказал(а):

Девочки, всем привет!

Август месяц, яблоки, пришло время печь шарлотку!

 

 

А если в яблоки добавить грушу или айву ( понимаю, она ещё не созрела), то будет ещё вкуснее!И чтобы к форме не прилипла- можно смазанную форму присыпать манкой

[Betta 4246 34506]

Рецепт пирога со сливами, но, главное - тесто. Сливы вполне можно заменить яблоками, порезанными тонкими дольками.

 

Сахар (+ 2 ст.л. на посыпку) — 3/4 стак.

Масло сливочное — 100 г

Мука пшеничная  — 1 стак.

Яйца — 2 шт

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Соль — 1 щепот.

Сливы  — 10-12 шт

Корица — 1 ч. л.

 

Форма диаметром 24 см

 

Взбить масло с 3/4 ст. сахара. По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз.

Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. На этом этапе включаем духовку на 175-180 градусов.

Сливы разделить на половинки. Форму смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять.

Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив.

Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч. л. корицы и присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.

Сахар на сливах карамелизуется , зеленая слива после запекания превращается в янтарную, с красным отливом.

 

[makalicha1970 23744 140112]

13 часов назад, Elena-Lena сказал(а):

айву

У нас только декоративная растет, кислая как лимон. 
А вообще, на мой вкус самая вкусная шарлотка с антоновкой)