Побалуем себя и любимых (книга вкусных рецептов)

[Евгения Чичкова 8962 44120]

Девочки, а я к вам с просьбой! Скоро у меня грядёт юбилей, и хотя я на кухне далеко не новичок, не могу определиться, чем кормить свою ораву на работе. Предварительное меню конечно есть, но может кто посоветует какие-нибудь неизбитые, но проверенные на своих гостях рецепты. Желательно не очень затратные и быстрые.Как говориться, одна голова хорошо, а форум вне конкуренции!!!

[Дафна 5661 5962]

Девочки, а я к вам с просьбой! Скоро у меня грядёт юбилей, и хотя я на кухне далеко не новичок, не могу определиться, чем кормить свою ораву на работе. Предварительное меню конечно есть, но может кто посоветует какие-нибудь неизбитые, но проверенные на своих гостях рецепты. Желательно не очень затратные и быстрые.Как говориться, одна голова хорошо, а форум вне конкуренции!!!

Женечка, кинь в личку майл, скину кой-че...

[чеба 9719 42387]

Девочки, а я к вам с просьбой! Скоро у меня грядёт юбилей, и хотя я на кухне далеко не новичок, не могу определиться, чем кормить свою ораву на работе. Предварительное меню конечно есть, но может кто посоветует какие-нибудь неизбитые, но проверенные на своих гостях рецепты. Желательно не очень затратные и быстрые.Как говориться, одна голова хорошо, а форум вне конкуренции!!!

Есть простейший салат: банка консервированной красной фасоли (жидкость слить), пакетик сухариков (типа "три корочки"), чеснок, майонез - дешево, быстро и вкусно. Для питательности можно полукопченую колбаску соломкой порезать.

Еще можно гренки оригинальные сделать : из черного хлеба небольшие гренки надо нажарить, на них положить размятую вилкой рыбную консерву, заправленную майонезом (я беру шпроты, но можно и что-то более бюджетное), сверху тонкий кружок помидора.

А вообще-то самое бюджетное и сытное - пироги. Испеки два больших пирога, например, один с капустой, другой с рыбой или курицей, или с яблоками. И тебе не возиться, и народу сытно. У нас на работе, в последнее время так делают, правда, пироги не пекут сами, а заказывают в кафешке, магазине или ресторане.

[Евгения Чичкова 8962 44120]

Олечка, большое спасибо, но у нас одними пирогами не отделаешься. Как говориться, первое, второе и компот! Коллектив большой и прожорливый, хоть и женский!

[чеба 9719 42387]

Олечка, большое спасибо, но у нас одними пирогами не отделаешься. Как говориться, первое, второе и компот! Коллектив большой и прожорливый, хоть и женский!

Тотда можно на холодную закуску рыбу под овощами. Если овощи хорошо сделать, то любая рыбка хороша будет. И приготовить можно заранее.

А на горячее жаркое или плов (смотря что у тебя лучше получается). Еще можно голени куриные или бедрышки в духовке запечь. Все это весьма бюджетно и сытно. А в качестве оригинального компота - мы делаем типа "махито" - лимон, мята, немного сахара - заливаешь кипятком, настаиваешь, разливаешь по буткам - всем ооочень нравится. И тоже дешево и сердито. Никаких дорогих соков не надо и все натуральное.

[Дафна 5661 5962]

Женечка, улетело письмецо. Посмотришь там, может что пригодится.

[Bell 35 445 282]

Девочки,простите что без фото....я уже писала про свою проблему Но не могу не поделиться рецептом простой до боли и очень вкусной консервации

"4х4"-овощная закрутка

Нужно:

4 крупных баклажана

4 помидора

4 луковицы

4 болгарских перца

0,5 головки чеснока

Маринад:

100 мл.подстолнечного масла

2 ст.ложки соли

100 гр.сахара

70 мл.уксуса 9%

Баклажаны порезать кубиками(крупно) пересыпать солью и оставить на пару часов

Помидоры порезать по усмотрению,лук полукольцами,перец соломкой.все это сложить в тазик или кастрюлю и поставить на средний огонь.Добавить маринад и варить до закипания,периодически помешивая.После закипания убавить огонь,проварить 20 минут,добавить пропущенный через пресс чеснок и поварить еще минут 10,разложить по стерелизованным баночкам и закатать.

Второй вариант салата,уже по свему вкусу делала

5-6 баклажанов или кабачков

12-15 помидор

6 болгарских перчиков

4 крупные луковицы

1 головка чеснока,средняя

Маринад тот же.

баклажаны кубиками и пересыпать солью,оставит на пару часов,кабачки соответственно сразу скинуть в емкость для варки,помидоры пропустить через мясорубку или блендер,лук так же,перец порезать соломкой,чеснок выдавить через пресс.

Все это поставить на огонь,добавит маринад,и варить минут 45(после закипания на маленьком огне должно вариться минут 25.Разложить,по стерелизованным банкам и закатать.Выход примерно 4-е 750мл.баночки и 1-а 450мл.

Закатываеться играючись,очень быстро и не напряжно

[А.Нежная 1584 1798]

Девочки, SOS!

Ищу простой рецепт манника....

Просмотрела темку, не нашла. Может, пропустила.

Буду признательна, если дадите рецепт или ткнете носом в соответствующее сообщение нашего форума.

[Дафна 5661 5962]

Девочки, SOS!

Ищу простой рецепт манника....

Просмотрела темку, не нашла. Может, пропустила.

Буду признательна, если дадите рецепт или ткнете носом в соответствующее сообщение нашего форума.

Не знаю, насколько простой, рецепт свекнунин, обкатан ею много раз, вкусно.

1 яйцо, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира, 1 стакан манки, пол пачки маргарина, 1 стакан муки, 1/2 ч. ложка соды.

Яйцо растираем с сахаром, добавляем манку, кефир, вымешиваем, оставляем на 3 часа. Затем добавляем размягченный маргарин, муку, соду. Вымешиваем. Выкладываем на противень, выпекаем 15-25 минут (смотреть по состоянию).

[А.Нежная 1584 1798]

Дафна,

Ирин, спасибо!!!

Просто, как раз для меня...

На сложно-мудрые рецепты меня не хватает.

[ГАЛИНА_С 7681 10262]

Не знаю, насколько простой, рецепт свекнунин, обкатан ею много раз, вкусно.

1 яйцо, 1 стакан сахара, 1 стакан кефира, 1 стакан манки, пол пачки маргарина, 1 стакан муки, 1/2 ч. ложка соды.

Яйцо растираем с сахаром, добавляем манку, кефир, вымешиваем, оставляем на 3 часа. Затем добавляем размягченный маргарин, муку, соду. Вымешиваем. Выкладываем на противень, выпекаем 15-25 минут (смотреть по состоянию).

Я пеку тоже самое,НО вместо кефира беру сметану,вместо маргарина 50гр масла,соду когда кладу,когда нет - разницы не чувствую.и выпекаю сразу не держу 3 часа.потом разрезаю пополам и промазываю вареньем!ОЧЕНЬ вкусно,поверь!

[А.Нежная 1584 1798]

Галечка, а без соды поднимется?

[ГАЛИНА_С 7681 10262]

Галечка, а без соды поднимется?

Я пекла и так и так, специально, посмотреть,разницы никакой абсолютно.А варенье кладу,потому что так его не едят(варенье)

[ГАЛИНА_С 7681 10262]

А еще я вот таким способом, заготавливаю зелень на зиму.Купила,порезала,сложила в баночки и в морозку.Всю зиму свежайшая,зеленая зелень!

[МарияМирабелла 2814 1705]

А еще я вот таким способом, заготавливаю зелень на зиму.Купила,порезала,сложила в баночки и в морозку.Всю зиму свежайшая,зеленая зелень!

а я солью пересыпаю...

[ГАЛИНА_С 7681 10262]

а я солью пересыпаю...

Я эту расквашенную,слипшуюся,соленую зелень с детства помню!Мама так делала.Поменяй рецепт не пожалеешь!Эту можно сыпать на салат как украшение,она выглядит как свежая,и хранится до лета.Только в тепле не держать,насыпала и сразу убрала.

[А.Нежная 1584 1798]

А еще я вот таким способом, заготавливаю зелень на зиму.Купила,порезала,сложила в баночки и в морозку.Всю зиму свежайшая,зеленая зелень!

А я не в баночки, а в целофановые мешочки раскладываю. Так компактней в морозилке можно разместить...

После того, как узнала этот способ, солить тоже перестала...

[ГАЛИНА_С 7681 10262]

А я не в баночки, а в целофановые мешочки раскладываю. Так компактней в морозилке можно разместить...

После того, как узнала этот способ, солить тоже перестала...

Можно и в мешочки,но я люблю баночки,брать удобнее.

[МарияМирабелла 2814 1705]

Я эту расквашенную,слипшуюся,соленую зелень с детства помню!Мама так делала.Поменяй рецепт не пожалеешь!Эту можно сыпать на салат как украшение,она выглядит как свежая,и хранится до лета.Только в тепле не держать,насыпала и сразу убрала.

Тот зеленый ужас промышленном производства и я помню.

У меня получается иначе. У меня мужчины такие привереды, что слипшуюся есть не стали бы.

Но за совет и фото спасибо! Возьму на заметку! Можно же и так и эдак сделать! ;-)

[ГАЛИНА_С 7681 10262]

Тот зеленый ужас промышленном производства и я помню.

У меня получается иначе. У меня мужчины такие привереды, что слипшуюся есть не стали бы.

Но за совет и фото спасибо! Возьму на заметку! Можно же и так и эдак сделать! ;-)

Само собой,как ТЕБЕ больше понравится и твоим мужчинам разумеется!

[katya_povzlo 180 148]

Девочки, SOS!

Ищу простой рецепт манника....

Просмотрела темку, не нашла. Может, пропустила.

Буду признательна, если дадите рецепт или ткнете носом в соответствующее сообщение нашего форума.

Хоть и с опозданием, но все равно поделюсь Манником - получается у меня всегда:

манная крупа - 1 ст.

кефир - 1 ст.

сахар - 1 ст.

мука - 1,5 ст.

сливочное масло - 100 г

сода - 0,5 ч.л.

сгущенное молоко - 250 г

бананы - 3 шт.

Соединить манку, сахар, кефир и соду (соду «погасить» кефиром), поставить на ночь в холодильник. Утром всыпать муку и растопленное сливочное масло - все хорошо перемешать. Форму смазать маслом, присыпать манкой, выложить тесто и выпекать около часа при 180 градусах (готовность проверять деревянной шпажкой - должна выходить сухой).

Затем чуть остудить, разрезать пополам, смазать сгущенкой и проложить кусочками банана, дать постоять сколько хватит сил - и к чаю !

Манник пошагово

[katya_povzlo 180 148]

Укроп просто хорошо мою, обсушиваю и раскладываю по кулечками порционно - и в морозилку! Всю зиму можно добавлять куда придумается - хранится отлично!

[Раджана 1839 2788]

Девочки, увидела в интернете рецепт торта и восхитилась. http://www.kulina.ru/articles/39464/ Судя по всему, очень трудоемкая работа и не для моих кривых рук, но вдруг кто решится испечь)

[ГАЛИНА_С 7681 10262]

Красота!Так ведь можно украсить любой торт!Спасибо!

[Раджана 1839 2788]

Галина, ага. На первый взгляд ведь и не скажешь, что это торт)) Я тоже подумала, что само тесто и варианты оформления могут быть разными. Главное потом хорошо вымесить, раскатать и уложить мастику, чтобы все ровненько получилось.