Клуб любителей Heritage

[lenaiura 3585 39564]

С днем матери!

[marvlase 4367 34164]

Ой, и давно я на форуме не была. Два дня читала что у вас тут новенького! Столько всего пропустила.

Леночка, с наступившим тебя днём рождени! 

lenaiura, Лена, скорость потрясающая! Вот что значит когда у тебя процесс в удовольствие.

Света, работы оформлены очень красиво, фото в интерьере замечательные, круги прям как будто там им место и задумано, так хорошо вписались!

Татусечка, как красиво ты сфотографировала все три работы, одно переливается в другую, все вместе как единая картина, разрезанная на части. Я вчера пришла в клуб, думаю может Татуся навыйрецепт какой написала.... Татуся, девочки, может у кого есть рецепт что то не сложное с бананами. Купила, а сын смотрю не есть, жалко если пропадут.

все такие молодцы и вышиваете и все успеваете. А у меня дурдом на работе, так что вышиваю только в выходной немног.

всем всего самого наилучшего!

[пеларгония 1309 12400]

Татуся, серия миниатюр замечательно подобрана и отшита. Удачного оформления!

 

Солнышка нам не  досталось.

Старая ферма 

Лена, наверно, уже оформила свою .

[СветланаМ 22974 212394]

2 минуты назад, пеларгония сказал:

Солнышка нам не  досталось.

Старая ферма 

Лена, наверно, уже оформила свою .

И не говори, наверняка уже  в багетке  Олик, оттеночки замечательные!

Я тогда пошла фоткать свои микро продвижения 

[СветланаМ 22974 212394]

Ой, Олик, у меня меньше твоего вышито 

 

 

Алла, ты как там, шьёшь?

[пеларгония 1309 12400]

7 минут назад, SvetlanaM сказал:

Ой, Олик, у меня меньше твоего вышито 

 

Уж меня-то ты точно догонишь . 

У тебя Линда белая или молочная? Я на молочной начала, на белой было бы ярче и небо лучше смотрится.

[Татуся 44061 74879]

3 часа назад, marvlase сказал:

Татуся, девочки, может у кого есть рецепт что то не сложное с бананами. Купила, а сын смотрю не есть, жалко если пропадут.

Вот Надя предлагала рецепт) Я готовила уже - очень вкусно!

Только в творог я еще добавляла 100 гр натурального йогурта, масса тогда нежнее (творог, сахар, йогурт и ванилин - все блендером, тогда желатин).

[Татуся 44061 74879]

Еще Панчо - мой любимый торт)

Для теста: 2,5 стакана муки 2 стакана сахара 1 стакан молока 1 стакан растительного масла 4 куриных яйца (средних или крупных) 1 пакетик (11 г) разрыхлителя для теста 1 столовая ложка какао

Для крема: 1 л сметаны любой жирности (я использую 20 %) 1 стакан сахара 20 г растворимого желатина (порошка) 200 мл воды или сиропа (очень вкусно из консервированного ананаса) и 500 гр. бананов порезать.

Для глазури: 50 г молочного или горького шоколада (какой любите) 30 г сливочного масла

В моем рецепте - 1 стакан = 250 мл. Размер противня 32/38 см. Общий вес торта около 2,3 кг.

Приготовление:

Смешиваем муку с разрыхлителем, - отставляем пока, яйца взбиваем миксером добавляем постепенно при взбивании 2 стакана сахара - получится светлая воздушная масса, к ней - добавляем 1 стакан молока и 1 стакан рафинированного масла без запаха, опять взбиваем до однородности, потом добавляем муку с разрыхлителем. Быстро замешиваем венчиком до однородности. Половину теста выливаем на противень (прямо чтобы половинку противня покрыть), добавляем какао в оставшееся тесто и выливаем с другого края на противень - выпекаем два цвета вместе! (перед этим - застелить пергаментом, сделав бортики), выпекаем при 180 гр. 50 минут (проверяем на сухую палочку). Бисквит стынет 2-3 часа.

Берем разъемную форму у которой отнимается дно, диаметром 24 см., кладем дно по центру бисквита (чтобы у бисквита было два цвета в итоге) и вырезаем по кругу формы, бисквит получается высокий, поэтому разрезаем его еще и вдоль - очень удобно ниткой). Весь остальной бисквит  нарезаем кубиками примерно 2х2 см.

Крем: сметана, сахар и щепотка лим.кислоты - взбить. В сиропе или воде замачиваем желатин, стоит 20 мин., разогреваем до однородности. желатин добавляем в сметанный крем. 

Собираем торт горочкой (можно в формировочном кольце): на основу (1 корж) намазываем немного застывший крем, укладываем бананы кружочками, прикладываем 2 коржом, сверху бананы+крем+кусочки коржа+опять крем+опять бананы, кусочки коржа и крем, периодически уплотняем, пока не закончатся все ингредиенты, сверху - крем. Ставим в холодильник, пусть застынет и поливаем глазурью! Опять в холодильник на 1-2 часа. И можно всех звать к чаю)

Делала этот торт уже много раз, при чем бананы заменяла ананасом консервированным и персиками консервированными - все варианты хороши!

 

[Татуся 44061 74879]

А если совсем нет желания заморачиваться на приготовления десерта, я делаю пятиминутный!)))

нарезаю все фрукты (мандарин, банан, яблоко, груша, апельсин), какие есть в креманки, чтобы почти полная была. Взбиваю сметану 20% с ванилью и сахаром+щепотка лим.ктслоты и добавляю желатин (настоять по рецепту на воде) - заливаю фрукты и в холодильник - сверху потом можно затереть шоколадом) Вкусно и относительно быстро!

[Татуся 44061 74879]

marvlase, Марина, надеюсь конструктивно ответила на твой вопрос!?

Сейчас у меня будут обедать 15 человек гостей - решили просто друзья на обед забежать и пообщаться - как всегда ко мне))) готовлю вкусный рулет с черносливом и "пальчики" с курагой - потом напишу рецепт)

[lenaiura 3585 39564]

2 часа назад, пеларгония сказал:

Татуся, серия миниатюр замечательно подобрана и отшита. Удачного оформления!

 

Солнышка нам не  досталось.

Старая ферма 

Лена, наверно, уже оформила свою .

Осталось 3 цвета вышить.

 

2 часа назад, SvetlanaM сказал:

Ой, Олик, у меня меньше твоего вышито 

 

 

Алла, ты как там, шьёшь?

Уже пол фермы! 

 

[СветланаМ 22974 212394]

А я сегодня пекла Машин пирог - "Жаждущая монашка", только у меня не было коньяка, и я налила чачу из Изабеллы - получилось ничуть не хуже!     А если точнее, получилась "Пьяная монашка" 

 

   

 

Машик, спасибо огромное за рецепт!  

[Jemmalinne 2577 29934]

Только что, SvetlanaM сказал:

А я сегодня пекла Машин пирог - "Жаждущая монашка",

Свет,а какие орешки брала?

[Одуванчик 7479 49356]

2 часа назад, Татуся сказал:

Еще Панчо - мой любимый торт)

 

И мой))) Обожаю Панчо! 

[Одуванчик 7479 49356]

 

3 часа назад, пеларгония сказал:

 

3 часа назад, SvetlanaM сказал:

Девочки, ферма-то растёт! 

[СветланаМ 22974 212394]

1 час назад, Jemmalinne сказал:

Свет,а какие орешки брала?

Машик, к сожалению никакие  Домашние наотрез от орехов отказались Но и без орехов всё прекрасно! Рецепт мне понравился своей простотой и быстротой   А вкусно-то как! Дети набросились так, что мужу только маленький кусочек успела спрятать на вечер 

[Татуся 44061 74879]

51 минуту назад, SvetlanaM сказал:

мужу только маленький кусочек успела спрятать на вечер

у нас мужу часто и не достается

[феня777 12340 103424]

В ‎24‎.‎11‎.‎2018 в 13:30, Татуся сказал:

Сегодня у нас солнышко!  И я сфотографировала последнюю работу из серии - On the River 

И все три вместе!

В ‎24‎.‎11‎.‎2018 в 16:28, SvetlanaM сказал:

Жизнь рыбака 

Как точно подмечено!

Серия шикарная!!! Каждый раз любуюсь и впечатляет каждая миниатюра!!! Татусенька, поздравляю с завершение трио!!!

[феня777 12340 103424]

В ‎24‎.‎11‎.‎2018 в 16:11, lenaiura сказал:

Я с продолжением 

 

Ух, а я подумала с окончанием! Лена, я в восторге!!!

В ‎24‎.‎11‎.‎2018 в 16:35, SvetlanaM сказал:

Лен, мой муж спрашивает, зачем ты с нами соревнуешься  И ведь правда: тебе начать и кончить, а нам шить и шить   

А это, чтоб на финише всех приветствовать с цветами!!!

[феня777 12340 103424]

6 часов назад, пеларгония сказал:

Старая ферма 

 

6 часов назад, SvetlanaM сказал:

Девочки, я готова любоваться старой фермой бесконечно!!!

[marvlase 4367 34164]

5 часов назад, Татуся сказал:

marvlase, Марина, надеюсь конструктивно ответила на твой вопрос!?

Сейчас у меня будут обедать 15 человек гостей - решили просто друзья на обед забежать и пообщаться - как всегда ко мне))) готовлю вкусный рулет с черносливом и "пальчики" с курагой - потом напишу рецепт)

Татуся, огромное спасибо ! Ждём рецепт рулетики и «пальчиков». Сделала по Надиному рецепт, ещё не пробовала.

[СветланаМ 22974 212394]

8 минут назад, marvlase сказал:

 Сделала по Надиному рецепт, ещё не пробовала.

Поделишься впечатлениями? 

[Надежда Минск 6433 59520]

6 часов назад, SvetlanaM сказал:

А я сегодня пекла Машин пирог - "Жаждущая монашка"...

Я что-то пропустила? 

[СветланаМ 22974 212394]

46 минут назад, Надежда Минск сказал:

Я что-то пропустила? 

Не, не пропустила  Маша выкладывала рецепт ещё в начале октября, но я вот только сподобилась испечь, и не пожалела - вкуснятина!

[Татуся 44061 74879]

1 час назад, marvlase сказал:

Ждём рецепт рулетики и «пальчиков».

Рулет с черносливом

Нужна свиная вырезка - 2 кг

Разрезать мясо вдоль (по длине но не до основания, чтобы потом разложить на стороны и получилось большое мясное полотно) 

Вот так 

Мясо нужно слегка отбить, чтобы оно было послушным. 

Дальше - солим, перчим, обмазываем чесноком (пропущенным через пресс), обсыпаем любимыми специями, какие любите, внутрь - много чернослива (если твердый купили - замочите в кипятке) и свернуть плотно рулетом. Перевязать ниткой. Выпекать при 200 градусов 20 минут и при 160 еще 30. После выпекания стынет три часа на холоде и можно нарезать)

К нему часто готовлю апельсиновый соус 

Вам понадобится:

-один большой и сочный апельсин;

-одна чайная ложка меда;

-щепотка соли и черного перца молотого;

-по 1/4 чайной ложки сушеных: базилика, паприки, кориандра, чабера;

-одна столовая ложка топленого сливочного масла;

-кукурузный крахмал или пшеничная мука (разное количество – в зависимости от желаемой консистенции апельсинового соуса, я жидкий люблю).

Сок из апельсина выдавить. Поставить апельсиновый сок для соуса на маленький огонь и следить, чтобы он не пригорел при закипании. Тем временем растопить в другой небольшой мисочке мед, добавить к нему масло и хорошо размешать. К нагретому апельсиновому соку добавить мед и масло, постоянно помешивая и не снимая с огня. Добавить к апельсиновой массе заранее приготовленные соль и приправы. Перемешать. Подавать теплым.

 

Еще рулет часто готовлю или на Новый год, или на рождество. или на Пасху - это и красиво и вкусно и хорошая закуска, как нарезка.

 

"Пальчики" с курагой (можно и с черносливом - без разницы - и так, и так вкусно)

Тоже свиная вырезка - 1 кг.

Нарезаем, как на биточки и отбиваем каждый кусочек, солим, перчим. Каждый "биточек" разрезаем вдоль, чтобы получилось две-три полоски мяса. Укладываем туда курагу (если твердая - тоже намочить в кипятке) и закручиваем в маленькие рулетики и обжариваем на масле (швом вниз) до слегка золотистого цвета 

Укладываем в кастрюльку все "пальчики". 

Обжариваем на подсолнечном масле 3 луковицы полукольцами и 2 натертые морковки + после обжаривания добавляем томатный сок (у меня домашний он сладкий, я беру 0,5 л., а если покупной - смотрите сами, наверное надо меньше, лучше добавьте к зажарке немного водички). Солим/перчим зажарку,добавляем любимые приправы, зелень и заливаем наши "пальчики", томить в духовке или на плите полчаса. Это мега-вкусно! Они мягкие, нежные и сухофрукты придают мясу нотку пикантности - у меня такое мяско всегда уходит на "ура")