Мультиварка

[Катерина Николавна 285 1876]

Ой я свою мультиварочку люблю, и муж, он там все какие то рецепты находит, потом готовит, потом выкидывает ну бывает иногда. И по началу просто интересно, а потом уже привыкаешь, удобно, супы варить,каши, холодец, тушить овощи - загляденье, накидал и оставил, ни забот ни хлопот. И главное меня мама уболтала, сама она долго ее выбирала в интернете, читала характеристики, купила и счастлива была безгранично. Потом уже мы сами соблазнили товарища на покупку в общем можно секту открывать

[юлия07 1942 7805]

Девочки, подскажите пожалуйста! Мультиварка у меня появилась сравнительно недавно. Подарили друзья Redmond RMC-M110 Готовила в ней плов, кролика с картошкой в сметане,сейчас по утрам готовлю овсянку. все очень нравиться, но каша на дне припекается, может быть я слишком маленькую порцию закладываю (1-1.5стакана хлопьев.)Может быть кто-то сталкивался с подобной проблемой.

[Веселинка 2478 8726]

Получается, что у вас быстро выкипает жидкость и каша пригорать. Может воды или молока больше добавлять? У меня Панасоник, для овсянки беру так -1 ст хлопьев, 1.5 ст молока и 1.5 ст воды. Главное, чтоб стаканы были одинаковые для хлопьев и жидкости. И все нормально. Каша в меру густая, в меру жидкая.

[юлия07 1942 7805]

Веселинка, Спасибо. у меня получается 2.5 стакана жидкости(2 ст. молока и 0.5 ст. воды). Попробую добавлять больше жидкости.

[irik9999 701 1648]

Веселинка, Спасибо. у меня получается 2.5 стакана жидкости(2 ст. молока и 0.5 ст. воды). Попробую добавлять больше жидкости.

У Redmond мощность больше чем у Панасоника , надо просто с людьми у кого такая же пообщаться . Панасоник более щадяще готовит и медленнее , за что я его больше и люблю .

[Vkiseleva21 1439 9538]

У Redmond мощность больше чем у Панасоника , надо просто с людьми у кого такая же пообщаться . Панасоник более щадяще готовит и медленнее , за что я его больше и люблю .

Вот тут, например

http://www.multivarka.ru/forum/viewforum.php?f=490

[юлия07 1942 7805]

Vkiseleva21, irik9999, Спасибо!

[Джемма 126 314]

Девочки, подскажите, пожалуйста, можно ли в мульте печь хлеб из готовой смеси для хлебопечки или это принципиально разные вещи? Кто-нибудь пробовал?

[Drega 720 1686]

Девочки, подскажите, пожалуйста, можно ли в мульте печь хлеб из готовой смеси для хлебопечки или это принципиально разные вещи? Кто-нибудь пробовал?

У меня нет хлебопечки, поэтому и смесей нет, но хлеб в мультиварке я пекла не раз но, естественно, тесто замесить придется ручками))

[lena isk 446 2425]

Девочки, начитавшись Ваших постов у мультиварке, решалась я и себе ее прикупить. Долго думала, решала, купить, не купить. Сегодня решилась. Купила, уже сварила кашку пшенную. Чес слово, будто в космосе побывала. Боялась этой штуковины заморской очень сильно, но... глаза бояться, а ручки ,как известно, делают. Оказалась, что все довольно таки просто и вкусно. На выходных буду жарить или печь, ой ,страшно-то как. Купила Редмонд М70.

[Lapyshok 10964 30652]

lena isk, Лена,как я тебя понимаю!Сама счастливая обладательница всего неделю.Постоянно экспериментирую.Тушила мясо,рёбра с картошкой,кальмары и осминоги с морковкой.Плов,ленивые голубцы и шарлотка сегодня была испытана.Шарман!!!Что я раньше так упорно сопротивлялась прогрессу?

Муж настроен скептически,считает это моей игрушкой.Так дочери и сказал:-Сейчас наиграется и успокоится. Но мне кажется я надолго с ней подружилась.Сразу купила 2 ведро.Некоторые кастрюли уехали на дачу. Недавно у мужа состоялся такой диалог с мультей.Заходит муж на кухню,а мультя ему мужским голосом:

-Режим тушения завершён,перехожу в режим подогрева.

- Ну,ты ,это...сам смотри....чего там надо

Потом с гордостью мне доложил,что с ним мой ,,шлем ,,разговаривал.

[Джемма 126 314]

У меня нет хлебопечки, поэтому и смесей нет, но хлеб в мультиварке я пекла не раз но, естественно, тесто замесить придется ручками))

Спасибо! Я согласна ручками, только смеси такие соблазнительные, хотелось бы попробовать. А хлебопечки у меня тоже нет.

[Xumpocmb 2380 8094]

Заходит муж на кухню,а мультя ему мужским голосом:

-Режим тушения завершён,перехожу в режим подогрева.

ой класс, а что это за моделька такая?

[I_Konst 3040 17057]

...Сейчас наиграется и успокоится.

Да, я и сама такое предполагала, а оказалось наоборот. Я потихоньку приспосабливалась, а со временем привязалась прочнее, и пользоваться стала чаще. Главное, чтобы она стояла стационарно в удобном месте, чтобы не приходилось каждый раз вытаскивать, расчищать под нее пространство, потом снова убирать... А когда мультя легкодоступна - все время находится для нее работа. Повторюсь, возможно, - особенно если в доме и так электроплиты.

[Lapyshok 10964 30652]

ой класс, а что это за моделька такая?

Редмонд RMS-M150Модель 14 года.Керамическая чаша,голосовой помощник,3д нагрев,180 градусов-реально жарит стейки,мультиповар и мастершеф.

Да, я и сама такое предполагала, а оказалось наоборот. Я потихоньку приспосабливалась, а со временем привязалась прочнее, и пользоваться стала чаще. Главное, чтобы она стояла стационарно в удобном месте, чтобы не приходилось каждый раз вытаскивать, расчищать под нее пространство, потом снова убирать... А когда мультя легкодоступна - все время находится для нее работа. Повторюсь, возможно, - особенно если в доме и так электроплиты.

Я с хлебопечкой наигралась.Во первых стало подтекать ведро,как тестомес ещё нормально,а печь уже туго,и йогуртница не используется.Дети такой йогурт не любят.

[Vkiseleva21 1439 9538]

Да, я и сама такое предполагала, а оказалось наоборот. Я потихоньку приспосабливалась, а со временем привязалась прочнее, и пользоваться стала чаще. Главное, чтобы она стояла стационарно в удобном месте, чтобы не приходилось каждый раз вытаскивать, расчищать под нее пространство, потом снова убирать... А когда мультя легкодоступна - все время находится для нее работа. Повторюсь, возможно, - особенно если в доме и так электроплиты.

ППКС, я теперь люблю готовить тока в мульте, и чашу вторую приобрела.

Я даже в одной чаше умудряюсь 2 разных гарнира сварить: в серединке из мяса или курочки стенку строю, с одной стороны стенки рис для мужа засыпаю, а с другой стороны гречку для себя

[LiLa 865 1560]

Муж настроен скептически,считает это моей игрушкой.Так дочери и сказал:-Сейчас наиграется и успокоится.

Женя, мой тоже так считает

Мультя у меня больше месяца, сказать, что я довольна, это ничего не сказать! ЧУДО-Горшочек!

Все блюда и на самом деле получаются вкуснее. Причем, к еде я равнодушна по жизни. Но тут! Теперь приходится бороться с еще одной страстью

Единственный недостаток - готовить стала больше - т.к. быстро все съедается

И все давно хочу сказать СПАСИБО девочкам за рецепты, которые они тут в теме выкладывали, многими рецептами уже пользовалась, некоторые стали любимыми, СПАСИБО!!!

[Lapyshok 10964 30652]

Я возобновила приготовление творога .Раньше делала,но устала от того,что было много возни и необходимо было следить за процессом.А сейчас залил,пошёл ,,гулять,,30 минут и всё,красота!!!!

[vodonika 3848 34956]

Нашла следующую информацию о мультиварках, может быть, кому-то пригодится.

Мультиварки становятся популярнее микроволновок. Прелесть «домашнего повара» - в простоте и эффективности. Потребительский журнал «Спрос» предлагает познакомиться с результатами тестирования.

«Это тест мультиварок 2013 года, результаты которого также были опубликованы на сайте Российского института потребительских испытаний, - предупредили в «Спросе». - Но все модели-участницы теста до сих пор есть на рынке. Некоторые производители, правда, выпустили и обновленные модели. Мы их испытаем в ближайшее время и сообщим вам о результатах».

В тесте мультиварок участвовало 6 моделей - Moulinex MK302E30, Redmond RMC-M11, Panasonic SR-TMH18, Philips HD3033, VES electric SK-A14 и Polaris PMC 0508D. При визуальном осмотре выяснилось, что заявленные характеристики объема чаши отличаются от фактических. У моделей теста максимальный объем загрузки составляет около 75% от заявленного объема. Исключение составила мультиварка VES electric SK-A12/14, у нее это соотношение еще меньше - 65%.

Далее в мультиварках приготовили несколько блюд – борщ, зажарку, запеканку, йогурт, гречку, овощи на пару и рис. Эксперты разных возрастов и пола оценивали качество приготовленных блюд по критериям: вкус, консистенция, внешний вид.

После изучения инструкций и книг рецептов, прилагающихся к моделям, стало понятно, что рекламные обещания далеки от реальности: одновременная закладка ингредиентов предусмотрена далеко не для всех рецептов. Однако экспериментаторы все-таки решили проверить – как справятся участницы теста со сложными блюдами, если заложить все компоненты одновременно и доверить приготовление мультиварке? В качестве такого сложного в приготовлении блюда был выбран борщ, требующий строгой очередности в закладке предварительно подготовленных ингредиентов.

Результаты откровенно порадовали – все мультиварки справились неплохо. Лучше всех приготовили борщ Redmond и VES electric (оценка «отлично»). Наименее вкусным оказался борщ в Philips, высокая температура приготовления на режиме «Пароварка/суп/каша» не лучшим образом сказалась на вкусе овощей, зато время приготовления сократилось до 1 час 05 мин.

Moulinex готовил борщ дольше всех (1 час 40 мин) на «медленном огне» (режим «Тушение/суп»), без активного кипения (92oC), за вкус хоть и получил оценку «хорошо», но оказался на предпоследнем месте. Panasonic и Polaris за борщ получили оценку «хорошо".

Philips лучше всех справился с приготовлением простого белого риса по рекомендуемым рецептам (оценка «отлично»). Рис в нем получился мягкий и непереваренный, «рисинка к рисинке».

В Panasonic и Moulinex время варки риса определяется микропроцессором, который достойно справляется с этой задачей, если подобрать правильное соотношение крупы и воды. Остальные модели по рекомендуемым рецептам приготовили в той или иной степени переваренный рис. Тестирование показало, что на тех мультиварках, где можно подобрать соотношение воды, крупы и времени (Moulinex, Panasonic, VES electric, Redmond) есть возможность добиться очень хорошего результата. Polaris для достижения нормального результата придется выключать самостоятельно.

Режим «Жарка» есть у трех моделей: Philips, Redmond, VES electric. При этом температура жарки у Philips настолько высокая, что зажарка нуждается в непрерывном помешивании, иначе все быстро пригорает. У VES electric жарка и тушение совмещены в одном режиме, и температура не позволила получить золотистую зажарку из лука, результат был больше похож на тушение. Только Redmond выдержал «золотую середину» и справился на «отлично».

У Moulinex, Panasonic и Polaris нет функции «жарка». В Moulinex в режиме «Выпечка» получился равномерно поджаренный до золотистого состояния лук. Panasonic не поджарил, а скорее потушил на «удовлетворительно», а Polaris за 40 мин не смог даже и потушить морковь с луком.

Что касается овощей на пару, то самая удобная емкость пароварки оказалась у Redmond, она глубже, чем остальные, что позволяет не сильно измельчать овощи. Качество приготовления блюд на пару напрямую зависит от возможности регулировки времени режима, т.к. разные продукты готовятся разное время. Чтобы приготовить быстроразваривающиеся овощи (например, цветную капусту) время должно изменяться от 15-20 минут с небольшим шагом (1-5 мин). Исходя из этих критериев самую низкую оценку получили Philips (время устанавливается от 30 минут с шагом 30 (!) минут) и Moulinex (от 60 минут с шагом 60 (!) минут).

Возможность приготовления йогурта есть у трех участников теста: Redmond, VES electric и Polaris. По консистенции лучшим был признан йогурт Redmond, но он получился немного кислее, чем два других образца. Общая оценка за вкус и консистенцию у Redmond и VES electric – «отлично», Polaris приготовил вкусный, совсем не кислый продукт, но йогуртом его назвать нельзя – по консистенции он больше напоминал домашний творог, который только-только начал створаживаться, но уже расслоился.

Приготовление гречки дало парадоксальный результат: хорошо смогла сварить гречку только VES electric – единственная мультиварка, у которой нет ни режима «Гречка», ни режима «Каша» (готовили на режиме «Плов»)! У всех остальных моделей есть эти режимы, но на предустановленных настройках и с соблюдением рецептов, указанных в инструкциях, сварить нормальную гречку в них не удалось.

Для оценки режима «Выпечка» профессиональный повар готовил запеканку по фирменному рецепту на всех моделях. С задачей все модели справились неплохо, но запеканки отличались и по вкусу, и по консистенции.

Как это ни парадоксально – самая вкусная запеканка получилась в Polaris при приготовлении на режиме «Молочная каша / Суп / Выпечка». Она получилась самая нежная по вкусу и самая однородная по консистенции. Существенными недостатками в обоих случаях были неподрумянившаяся корочка кремово-белого цвета и недостаточно плотная консистенция блюда.

Отличную запеканку приготовил Panasonic: по вкусу она немного уступила Polaris, зато имела более плотную консистенцию и самый аппетитный внешний вид (первое место).

Второе место занял Moulinex, получивший по всем критериям «хорошо». Немного отстал от него из-за жесткой корочки запеканки Redmond («хорошо»). Philips и VES electric приготовили на «удовлетворительно»: у обоих блюд корка сгорела и отслоилась от нежного основания.

Основным критерием общей оценки за качество приготовления блюд служило то, насколько мультиварка может готовить сама, без контроля времени приготовления со стороны человека. Причем если с первого раза не получалось добиться хорошего результата, то тест повторяли, стараясь подобрать параметры режимов и условий приготовления. Поэтому те модели, на которых можно было регулировать время приготовления (прямой установкой, либо уменьшением количества воды для моделей с микропроцессором) – получали оценку за лучший из своих результатов. По итогам больше других баллов набрали мультиварки Moulinex, Redmond и Panasonic, а меньше других – Polaris.

[Xumpocmb 2380 8094]

Я возобновила приготовление творога .Раньше делала,но устала от того,что было много возни и необходимо было следить за процессом.А сейчас залил,пошёл ,,гулять,,30 минут и всё,красота!!!!

а можно рецептик?

[Lapyshok 10964 30652]

Есть несколько рецептов,но суть всех проста.

1 вариант(я его люблю)

1 литр молока(жирность чем выше,тем лучше),200-300 мл простокваши или кефира .

2 вариант 1 литр кефира и 100-200 гр сметаны.

Программы у всех разные.Я на мультиповаре ставлю 90 градусов и 30 минут.Не мешаю.Через 30 минут откидываю на дуршлаг,застелив его марлей или ситечко с мелкими ячейками.Всё.

Сыворотку рачительные хозяйки используют ,я нет.

[irik9999 701 1648]

Есть несколько рецептов,но суть всех проста.

1 вариант(я его люблю)

1 литр молока(жирность чем выше,тем лучше),200-300 мл простокваши или кефира .

2 вариант 1 литр кефира и 100-200 гр сметаны.

Программы у всех разные.Я на мультиповаре ставлю 90 градусов и 30 минут.Не мешаю.Через 30 минут откидываю на дуршлаг,застелив его марлей или ситечко с мелкими ячейками.Всё.

Сыворотку рачительные хозяйки используют ,я нет.

А на сыворотке самый вкусный хлеб !!!!

А я проще творог делаю .

Замораживаю кефир , а потом его в марлю и дуршлаг . Как оттаит , получаеся очень нежный творожок . Детям в самый раз и протирать не надо . Правда к мультиварке он отношения не имеет .

[АнФрол 505 1698]

Замораживаю кефир , а потом его в марлю и дуршлаг . Как оттаит , получаеся очень нежный творожок

Я так же делаю супер творожок получается

[Lapyshok 10964 30652]

Мне домашний творог нравится как раз тем,что он очень нежный получается и действительно протирать не надо.

[Ёла 1711 7125]

Очень люблю домашний творог! У меня есть кефирный гриб, и вот из того кефира получается отличный творог! Животинки мои раньше творог совсем не любили, дала домашний- не успела глазом моргнуть,миски пустые.