Процессы Иронии

[Юнона1960 11044 41629]

Чет я пропустила, а кукурузы там нет? -а то у меня варится.

Ух ты, а ведь есть - догоняй.

- вот, вкусняшка.

[Птица 5998 18144]

Аппетитный веночек. Нарядный укроп - отлично смотрится

[Aries 2913 8179]

ООООО, какое гурманство в теме

Всё такое душистое и архиаккуратное!

ПерЧи (сын любит и так называет пЭрЭц чили) сказка

А что домовой?! он в роли гида по провизии))

Захар при деле - зырк туда-зырк сюда)

Очень благоприятный сюжет!

[nicvo4ka 5089 19156]

Танюша, такой венок классный!

Я себе его тоже купила, он очень мужу понравился...вот думаю тоже скоро его начну.

[ирония 6394 16631]

Lapyshok, Nyurka-86, ule4ka777, Юнона, Птица, Aries, nicvo4ka, спасибо, девочки!

Юнона, ты где такую кукурузу молодую откопала?))

Че тебя догонять, тебя разве догонишь?)) Поди съела уже)), даже стартовать смысла нет.

Алия, вот дети любят объединять слова, да)). Во-первых, это удобно))...

nicvo4ka, Катя, он очень приятный в процессе. Можно смело начинать)).

[nicvo4ka 5089 19156]

nicvo4ka, Катя, он очень приятный в процессе. Можно смело начинать)).

Я сначала хочу шары закончить, и уже буду начинать =)

[Nat717 7957 23195]

О!!!

...какие фоточки! ...с перчинкой)))

И бисер такой укропистый!...или укроп бисерный...короче,класс!

[Путешественница 11987 82620]

Танюш, твои фотки любому процессу добавляют перчинки.))) И в прямом и в переносном смысле. Они такие яркие, живые... прямо любоваться- не перелюбоваться (во загнула!))))

[Юнона1960 11044 41629]

Юнона, ты где такую кукурузу молодую откопала?))

За околицей.

Так ей же не надо теперь издалека ехать, не успевает состариться.

Давай свою.

[ирония 6394 16631]

Nat717, Путешественница, спасибо!

Да, еле успевала зафотать перец этот перед употреблением.

Первые ушли в баклажаны острые, вторые - в огурцы соленые.

Поэтому приходилось самоорганизовываться: фотографировать, а потом закатывать.

Но дальше будет туго)) - пирожков у нас не водится. А кукурузу только если Юнона пришлет.

Клубнику я тоже надеюсь вышить раньше, чем она опять будет в сезоне)).

Юнона, хорошая "заоколица" у вас. У нас что-то уже вся старая кукуруза. Южане стареют раньше.)

[Маняша 8940 31484]

Оооо, какая же здесь красотаааа! И даже вкуснота! И в процессе, и в фото, и в антураже.

Танюша, чудесный у тебя веночек, вот уверена, что невозможно его без удовольствия вышивать, такой он аппетитный!

[Юнона1960 11044 41629]

Надо наготове фотик держать, вся в делах, аки пчела.

А как ты делаешь баклажаны?

Я сегодня полдня возилась с икрой, итог -три поллитровые баночки.

Правда, еще пять пакетов наморозила.

Кукуруза реально молодая, самое то, написано Россия, надеюсь, без ГМО, цена вобче какая-то смешная, 30р за кило, сегодня уже поленилась за ней идти.

[Путешественница 11987 82620]

Nat717, Путешественница, спасибо!

Да, еле успевала зафотать перец этот перед употреблением.

Первые ушли в баклажаны острые, вторые - в огурцы соленые.

Поэтому приходилось самоорганизовываться: фотографировать, а потом закатывать.

Но дальше будет туго)) - пирожков у нас не водится. А кукурузу только если Юнона пришлет.

Клубнику я тоже надеюсь вышить раньше, чем она опять будет в сезоне)).

Юнона, хорошая "заоколица" у вас. У нас что-то уже вся старая кукуруза. Южане стареют раньше.)

Кукурузка маленькая продается и маринованная. А клубнику можно в компоте (ммм...) или варенье фоткать.

[ирония 6394 16631]

Маняша, Маришка, спасибо!

Венок приятно шьется, да. Тем более, что с тестом я только что покончила)).

Надоели коричнево-бежевые оттенки.

Юнона, я такое вообще не знаю - 30 руб. кило. Это в магазине? я не видела.

У нас, как в деревне, на рынке - поштучно. Интересно, а сколько это - 1 кг кукурузы?)) я никогда ее не взвешивала.

Я баклажаны не закрываю. Это неблагодарное дело. Делаешь-делаешь, а получается, как у тебя, 3 банки.

Делала так поесть.

типа таких.

искала-искала рецепт, ниче не обнаружила подходящего. Т.к. по килограммам у меня было как попало. И в основном написано: на глаз.

В итоге и получилось на глаз (соль, сахар, уксус), но безумно вкусно.

Закатывала огурцы, помидоры, лечо, томат - всего примерно 80 банок.

Масть пошла)).

А ты что морозила, баклажаны вареные?

Из баклажанных заготовок я делаю только соленые. Обязательно, каждый год. Типа таких. Они безумные! За уши не оттащишь никого)).

Но это позже- в октябре. Т.к. у меня нет погребов и прочих холодных мест.

Оля, клубника в варенье не то)).

Она там темная, не? я не делаю просто варенья и не покупаю, че-то далека от этого)).

А маленькая кукуруза - это красиво и вкусно, да)).

Тыква там еще. На нее вся надежда.

[ss-kostenko 5655 14664]

Танечка , как у тебя тут всё вкусненько - сдобненько ))) Захар -хозяйственный мужик , вон сколько всего припас )))) и то ли ещё будет

Куроп с бисером - просто класс , ты права,, укроп должен быть красивым ))

А мне ещё орехи грецкие понравились , особенно на 3-ем фото , такие натуральные

[ss-kostenko 5655 14664]

Ха-ха .... Куроп -укроп

[МарСанна 13866 77968]

Хорошо, что заглянула, предварительно поужинавши, а то бы не выдержало сердце старого баклажанолюба.

ужинала, правда, кабачком.

[Юнона1960 11044 41629]

Юнона, я такое вообще не знаю - 30 руб. кило. Это в магазине? я не видела.

У нас, как в деревне, на рынке - поштучно. Интересно, а сколько это - 1 кг кукурузы?)) я никогда ее не взвешивала.

Я баклажаны не закрываю. Это неблагодарное дело. Делаешь-делаешь, а получается, как у тебя, 3 банки.

Делала так поесть.

типа таких.

искала-искала рецепт, ниче не обнаружила подходящего. Т.к. по килограммам у меня было как попало. И в основном написано: на глаз.

В итоге и получилось на глаз (соль, сахар, уксус), но безумно вкусно.

Закатывала огурцы, помидоры, лечо, томат - всего примерно 80 банок.

Масть пошла)).

А ты что морозила, баклажаны вареные?

Из баклажанных заготовок я делаю только соленые. Обязательно, каждый год. Типа таких. Они безумные! За уши не оттащишь никого)).

Но это позже- в октябре. Т.к. у меня нет погребов и прочих холодных мест.

Хочу - "типа таких", а что там внутри, расскажи рецептик

и тех других, соленых, что в ноябре. В ноябре уже не будет у нас этих наших баклажан. - расскажи или дай ссылку, на глаз я тоже все делаю. хочу "безумных".

Замораживаю все, сырое. В Морозилке функция быстрой заморозки, сама потом отключается, потом на сковороду в раскаленное масло или без, в зависимости от обстоятельств. Вот как-то так

-это на зажарку, подливку

80 банок, ничего себе.

Кукуруза, да 30р -кг, штуки 3-4, в одежке еще. А на рынке да, поштучно.

[ирония 6394 16631]

Это ты вручную такую тонну перерезала? Офигеть

Острые баклажаны.

Обжарить кружочками. я их складываю в дуршлаг после жарки, чтоб масло стекло.

у меня было 5 штук.

5 сладких перцев

2 острых

3 крупных помидора через мясорубку

+ много чеснока

Немного сахара, прилично соли, уксуса по рецепту было полрюмки, но я уменьшила пополам.

По консистенции должно быть, как аджика. На вкус, как тебе нравится, я добавляла соль по ходу.

Вечером уложила, на след. день были отличные.

Соленые баклажаны.

Отварить в сильно соленой воде, отжать под прессом.

Морковь и перец сладкий нарезать соломкой (я морковь тру на терки длинными штуками) - посолить по вкусу. Овощей должно быть приличное количество.

Баклажаны надрезать пополам не до конца, вкладывать туда овощи и веточку петрушки или сельдерея.

На дно кастрюли/банки (в кастрюле удобнее) укладывать чеснок дольками и веточки петрушки.

Дальше укладывать слоями: баклажаны - чеснок/зелень.

Слои баклажан сбрызгивать рассолом.

Рассол: 1 л воды + 100 г соли+лавровый лист+перец горошком всякий прокипятить чуток. Остудить.

На 5 кг баклажан нужен 1 л рассола.

В обычной температуре они должны стоять 3-4 дня. Потом их надо убрать в холод. Иначе они станут невозможно кислыми.

Потом их надо резать, посыпать луком и поливать маслом.

Это столетний рецепт, там правда овощи надо было слегка пассеровать. И я так делала много лет. Но потом психанула и сделала половину с сырыми. Они одинаковые).

Я, правда, не говорю об этом жене свекра, т.к. "надо только жарить, иначе их жрать будет нельзя. Выбросите и все".

Еще она обязательно добавляет к овощам белый корень. Без него тоже нельзя жрать.

Но я тебя уверяю, можно)).

С сырыми овощами баклажаны получаются чуть резче. В общем, нем смысла заморачиваться.

Корень, без корня - о-ди-на-ко-во. Он в последние годы стоит, как мраморная говядина.

Главное, чтоб баклажаны были без твердых прожилок. я не умею их выбирать, но они чем-то отличаются внешне. Я прошу продавца, они как-то выбирают. Делаю числа 10 октября. Но если у вас есть где хранить в холоде или рано становится холодно, то можно когда хочешь делать. я на балконе храню

[Юнона1960 11044 41629]

Все, занесла в Блокнот. Буду пробовать, а то видела только на картинках. Красиво.

Многолет -мне бы хоть раз сделать, вообще люблю все быстро.

Танюшечка, огромное спасибо все так подробно и доступно, а то в этих ссылках как рассусолят..

А корень - это что, корень петрушки? у нас такого на рынке даже нет.

У нас уже холодно.

Вручную? нет, я бы в жисть не смогла так, это все Borner, пользуюсь с 97 года, первый наборчик был 17лет, в прошлом купила новый, успела до подорожаний.

[ирония 6394 16631]

Ну, в принципе морковь должна быть так же порезана, как у тебя, крупновато, не тонко.

Белый корень..хз, белый корень и все) - посмотрела, это корень пастренака. Тут его уважают)) и высоко ценят.

Но я к нему проще отношусь)).

У свекра и его жены - культ еды. Там все строгенько, не забалуешь.

Они еще помидоры морозят целыми. Потом в борщи трут на терке. Томат не признают теперь)).

Только замороченные помидоры. Иначе "жрать нельзя"))).

И баклажаны должны быть обязательно покрыты рассолом. Сверху гнет (я на тарелку ставлю банку с водой просто)

[Irinaki 2856 10489]

Танюша, привет!!!

Как у тебя все красиво и вкусно!!

Веночек великолепный, ювелирная работа!! На равномерке смотрится супер!!

Фото с перчиками здоровские, острые прям И со сливами мне особенно понравились

Заготовками ты меня сразила!! 80 банок!!! 80!!! Ты мой Герой ( с большой буквы)

И я не поняла, что за корень по цене мраморной говядины, подумала, что хрен

[Юнона1960 11044 41629]

Заготовками ты меня сразила!! 80 банок!!! 80!!! Ты мой Герой ( с большой буквы)

И я не поняла, что за корень по цене мраморной говядины, подумала, что хрен

Вот, я на вид, вроде знаю, но, вроде и не знаю

http://sostavproduktov.ru/ovoshchi/pasternak-polza-i-vred

А у моих свекров тоже культ еды, только наоборот, творог нежирный, говядинка, курица без шкур, овощи только тушеные, фруктов много, все без соли практически сахара, масло или оливк или кукур., никаких там слив. масел, сметан и прочих жирностей выше 0,5%. И никаких закаток. Вух-х.

Я себя чувствую преступником попивая кофе и намазывая хлеб маслом с вареньем.

[ирония 6394 16631]

Irinaki, Спасибо, Иришка!

С хреном у нас все просто)). Куда не глядь, везде сплошной хрен!

А это,да, как у Юноны в ссылке.

А 80 банок - это же не за 1 день))). а за 4. К тому же там трехлитровых не больше 12-15)).

А у моих свекров тоже культ еды, только наоборот, творог нежирный, говядинка, курица без шкур, овощи только тушеные, фруктов много, все без соли практически сахара, масло или оливк или кукур., никаких там слив. масел, сметан и прочих жирностей выше 0,5%. И никаких закаток.

Слабаки!)))

А как же "не банальная кухня"?))

это какой-то канал, уважаемый свекром.

Он оттуда черпает идеи.

Например, салат из киви, мяты и огурца. Приправленный соусом из оливкового масла и дижонской горчицы и непременно какой-то клюквенной заливкой. Можно брусничной.

Или блины с грушей и маскарпоне.

Синнабон печет. Тирамису делает и пломбир.

Санкции? Не, не слыхали. У него есть все для воплощения кулинарных мечт. А их....мамадарагая.

[Гусёна 5495 22991]

Irinaki,

С хреном у нас все просто)). Куда не глядь, везде сплошной хрен!

точно)

кстати, от дижонской горчицы во рту совсем не горит, как от нашей

ну, разве это горчица я вас спрашиваю?!