Побалуем себя и любимых (книга вкусных рецептов)

[Xumpocmb 2380 8094]

о, я пекла на неделе блины на молоке и кефире, еще и с начинкой сделала, ммм вкусняшка!

всегда добавляю горячую воду, что в молоко, что в кефир, и обязательно просеиваю муку, а тесто обязательно оставляю расстояться минут 20-30.. если первые блины не получаются, рвутся, немного муки подмешиваю.

(фотки делала вечером на телефон, так что они не очень)

[Сибирская Кошка 10176 63381]

Наши блины на сухом молоке:

2 яйца

2 ст.ложки сухого молока

2 ст.ложки раст.масла

1 ст.ложка сахара

1 чайн.ложка соли

5 ст.ложек муки с большим верхом

Смешиваем яйца, молоко, соль, сахар, добавляем муку, и постепенно водой разводим до нужной густоты.

Всегда удачные получаются, и удобно, сухое молоко лежит себе в холодильнике, не надо в магазин бежать за свежим, если вдруг приспичило блинчиков испечь.

Одно "но", сейчас нет сухого молока, в Дикси было, но цена и там раскупили. Или это только в нашем городе проблема. А на молоке или кефире какие-то клеклые ...

[Анна Широкова 2262 5916]

И я баловала семью блинами на этой неделе! А рецептом пользуюсь,который Ирина,I_Konst написала. В тесто кипяток вливается. Освоила этот рецепт и всегда им пользуюсь! Только иногда варианты-то кефир,то просто молоко. Сегодня просто молоко и фаршированные.

[Marina_19 2530 7127]

И я баловала семью блинами на этой неделе! А рецептом пользуюсь,который Ирина,I_Konst написала. В тесто кипяток вливается. Освоила этот рецепт и всегда им пользуюсь! Только иногда варианты-то кефир,то просто молоко. Сегодня просто молоко и фаршированные.

Ого нашлепала,а фаршировала чем?.....а сегодня крахмальные пекла:0,5 л молока+5 яиц+1,2ч.л соли+ ст.ложка сахара+200 гр. крахмала.....получаются как кружева,вот только не сфотографировала.....

[Анна Широкова 2262 5916]

Ого нашлепала,а фаршировала чем?.....а сегодня крахмальные пекла:0,5 л молока+5 яиц+1,2ч.л соли+ ст.ложка сахара+200 гр. крахмала.....получаются как кружева,вот только не сфотографировала.....

А фарш сделала из курин сердечек и печени с рисом. Обжарила потрошка с лучком,посолила,поперчила и через мясорубку. С рисом соеденила. Мужчин своих порадовала.

[Marina_19 2530 7127]

Ну вот,девочки ,я сегодня побаловала своего мужа домашней уткой с яблоками.....любит он у меня домашнюю птицу,перед новым годом брала три штуки.....

[Алиса в Стране Чудес 511 984]

Ну вот,девочки ,я сегодня побаловала своего мужа домашней уткой с яблоками.....любит он у меня домашнюю птицу,перед новым годом брала три штуки.....

Делитесь рецептом.

[Marina_19 2530 7127]

Делитесь рецептом.

Ой девчонки,вся птица готовится очень легко,натирается солью чесноком и перцем,затем стоит около часа,во внутрь яблоки большими кусочками и на маленький огонек в духовку,готовилась эта пернатая около 3 часов.,периодически поливая жирком ,который образуется.......за час до готовности накрыть фольгой....

[Алиса в Стране Чудес 511 984]

Ой девчонки,вся птица готовится очень легко,натирается солью чесноком и перцем,затем стоит около часа,во внутрь яблоки большими кусочками и на маленький огонек в духовку,готовилась эта пернатая около 3 часов.,периодически поливая жирком ,который образуется.......за час до готовности накрыть фольгой....

Яблоки должны быть кисловатые на вкус? Какой сорт лучше брать?

[Marina_19 2530 7127]

Яблоки должны быть кисловатые на вкус? Какой сорт лучше брать?

Лучше конечно кисленькие,если сладкие я добавляю несколько долек лимона без кожуры......,самое главное птицу всегда готовить на маленьком огне,тогда она пригорать не будит....

[Krelina 4935 12315]

Полезные конфетки

Нам понадобится:

курага 100г

горсть изюма без косточек

половина лимона (я брала сок целого лимона и в следующий раз думаю даже побольше лимона брать, слишком сладко получилось на мой вкус)

1 ст.л. меда

грецкий орех 40г

миндаль 40г

геркулес (который варится 15 минут) 1/2 стакана (40г)

Приготовление:

1. Лимон хорошо вымыть, нарезать на крупные куски прямо с кожурой. Достать все косточки и измельчить на кусочки (в блендере)

2. Курага должна быть эластичная. Если она сухая, то предварительно замочите её в кипятке. Потом измельчите так же как и лимон

3. Орехи также измельчить.

4. Смешать курагу, лимон, добавить мед, орехи и всыпать хлопья геркулеса. Хорошенько перемешать.

5. Уложить массу на антипригарный противень толщиной примерно 1 см

6. Поставить в духовку при температуре 200 градусов на 15-20 минут. Следить чтобы не подгорело.

7. После вытащить, переложить на пищевую пленку, полностью завернуть в пленку

8. Убрать в холодильник до полного застывания на 3-4 часа.

9. Нарезать на батончики

[Marina_19 2530 7127]

Полезные конфетки

Нам понадобится:

курага 100г

горсть изюма без косточек

половина лимона (я брала сок целого лимона и в следующий раз думаю даже побольше лимона брать, слишком сладко получилось на мой вкус)

1 ст.л. меда

грецкий орех 40г

миндаль 40г

геркулес (который варится 15 минут) 1/2 стакана (40г)

Приготовление:

1. Лимон хорошо вымыть, нарезать на крупные куски прямо с кожурой. Достать все косточки и измельчить на кусочки (в блендере)

2. Курага должна быть эластичная. Если она сухая, то предварительно замочите её в кипятке. Потом измельчите так же как и лимон

3. Орехи также измельчить.

4. Смешать курагу, лимон, добавить мед, орехи и всыпать хлопья геркулеса. Хорошенько перемешать.

5. Уложить массу на антипригарный противень толщиной примерно 1 см

6. Поставить в духовку при температуре 200 градусов на 15-20 минут. Следить чтобы не подгорело.

7. После вытащить, переложить на пищевую пленку, полностью завернуть в пленку

8. Убрать в холодильник до полного застывания на 3-4 часа.

9. Нарезать на батончики

Светлан ,а они что напоминают,плотненькие как печенье?смотрятся аппетитно.....))))

[Krelina 4935 12315]

Конфетки плотные, похожи на чак-чак в массе или очень свежие мягкие козинаки. Форму держат хорошо даже на столе, но я их храню в холодильнике, чтобы лишний раз не соблазняли. Весьма липкие, видно, меда много взяла. Снизу подпеклись до хрустящей корочки, очень вкусно! В следующий раз включу режим выпекания сверху и снизу. чтобы сверху тоже корочка образовалась

[Marina_19 2530 7127]

Конфетки плотные, похожи на чак-чак в массе или очень свежие мягкие козинаки. Форму держат хорошо даже на столе, но я их храню в холодильнике, чтобы лишний раз не соблазняли. Весьма липкие, видно, меда много взяла. Снизу подпеклись до хрустящей корочки, очень вкусно! В следующий раз включу режим выпекания сверху и снизу. чтобы сверху тоже корочка образовалась

А сколько они у тебя в духовке стояли......хочу сделать на выходных

[Krelina 4935 12315]

20 минут. но температуру не скажу. 7 из 9. а сколько это градусов... 15 минут точно им стоять, а дальше надо следить

[чеба 9717 42373]

А у нас березовый сок пошел. Закатываю... Если кому надо - на 3-х литровую банку кладу 5 ст.ложек сахара (без верха) и 1 чайную ложку лимонки. Пробовали с лимоном делать, но не понравилось - какой-то химический привкус появляется.

[Татуся 44116 74853]

... Пробовали с лимоном делать, но не понравилось - какой-то химический привкус появляется.

Чтобы не было этого химического привкуса, шкурку с лимона надо срезать.

Спасибо за рецептик, я как раз закатываю)

У меня на 3-х л. банку полстакана сахара три дольки лимона без корки и две дольки апельсина - тоже без корки) Очень вкусно)

[чеба 9717 42373]

Чтобы не было этого химического привкуса, шкурку с лимона надо срезать.

Спасибо за рецептик, я как раз закатываю)

У меня на 3-х л. банку полстакана сахара три дольки лимона без корки и две дольки апельсина - тоже без корки) Очень вкусно)

Тань, как ты вовремя! И апельсины как раз есть, сейчас закатаю!

[Татуся 44116 74853]

Тань, как ты вовремя! И апельсины как раз есть, сейчас закатаю!

[чеба 9717 42373]

Забыла написать- мы еще с мятой делали - тоже вкусно! А еще квас березовый поставим - так хорошо освежает в жару!

[Wian 8153 9742]

Обалдеть какие у вас деликатесы!! Я обожаю березовый сок, но в детстве его обпилась что высыпала аллергия, с тех пор не пробовала

[Xumpocmb 2380 8094]

Полезные конфетки

Мы делаем попроще,не конфетами,но смысл похожий.

берутся разные сухофрукты по вкусу и без косточек - чернослив,финики,курага,вяленая клюква,изюм... перемалываются в блендере.

также любые орехи тоже в блендер.

и лимон, можно даже 2.

все смешивается друг с другом и медом.

получается такая кисло-сладкая вкусная и полезная масса, мы ее храним в контейнере в холодильнике, едим по ложке, никакие конфеты и шоколадки теперь не нужны

[Krelina 4935 12315]

У меня бабушка такую массу делала, через мясорубку пропускала. Очень вкусно и полезно для сердца я очень любила эту малашку

С овсянкой получается плотнее, муж берет с собой на работу к чаю их

[I_Konst 3040 17033]

Сегодня 22 марта - день, когда на Руси пекли жаворонков - весну зазывали (на самом деле это день сорока севастийских мучеников, но булочки-жаворонки всегда с весной ассоциируются). У меня сегодня такие получились.

Тесто для жаворонков постное дрожжевое, сладкое - чтобы птички зарумянились.

[Marina_19 2530 7127]

Сегодня 22 марта - день, когда на Руси пекли жаворонков - весну зазывали (на самом деле это день сорока севастийских мучеников, но булочки-жаворонки всегда с весной ассоциируются). У меня сегодня такие получились.

Тесто для жаворонков постное дрожжевое, сладкое - чтобы птички зарумянились.

Булочки аппетиные,видно что тесто дышит,тесто готовое или сами ставили....какая пропорция для теста?))